Strohhaus - Albert und Eva Warmuth

Albert und Eva haben in der bayerischen Rhön das erste Strohhaus Deutschlands gebaut. Auf dem Demeter und Bioland zertifizierten Betrieb haben sie als einer der ersten Biobauern den Hokkaidokürbis großflächig angebaut. Sie sind einer der drei Ursprungsbetriebe, die mit Georg das Projekt Bio-Hokkaido ins Rollen brachten. Ihre Region wird auch die "deutsche Toskana" genannt - vielleicht gedeiht dort deshalb das hocharomatische Basilikum für unser Pesto so gut? Neues gemeinsames Projekt ist der grüne Knoblauch. Eva ist Bildhauerin und überall auf dem Hof, sowie im Haus sind ihre Werke, als Skizze, Dekoration, als Entwurf oder in Vollendung präsent. Außerdem wird am Strohhaus gerne gefestet und musiziert. Alle Familienmitglieder sind sehr musikalisch und so gibt es fast bei jedem Besuch eine kleine Jam-Session. Zu besonderen Anlässen wird die große Käsewanne im Garten mit Wasser gefüllt und vom Feuer erhitzt. Der Ausblick über die Hügel bei Sonnenuntergang ist magisch und jeder Infinity-Pool eines 5-Sterne Hotels kann einpacken.

Gut Unterhof - Paul Schaßberger

Der abgelegene Gutshof wurde bereits im Jahr 1482 das erste Mal erwähnt. Seit 1976 befindet er sich im Besitz der Familie Schaßberger. Paul ist die zweite Generation und hat 2009 auf Bioland umgestellt. Neben Kürbis sind Dinkel und Hafer seine Hauptkulturen, aber er baut auch Klee, Braugerste, Körnermais, Weizen und unseren grünen Knoblauch an. Die Trockenheit in seiner unterfränkischen Region Rhön-Grabfeld ist eine große Herausforderung. Paul erhält von seiner Partnerin Unterstützung, die sich auch in den Betrieb einarbeitet. Die nächste Generation ist frisch geschlüpft. Herzlichen Glückwunsch!

Schwarz-Taucci GbR

Gerhard Schwarz hat 1984 den Betrieb von seinem Vater übernommen und im Jahr 2000 auf Bio umgestellt. Der Naturland und Bioland zertifizierte Betrieb ist auf Kartoffel- und Gemüsebau spezialisiert und im Sommer laden Erdbeerfelder zum Selberpflücken ein. Da die nächste Generation die Landwirtschaft nicht weiterführen wollten, hat Gerhard die Chance ergriffen, die Weiterführung des Betrieb mit dem moldawischen Agraringenieur Vasilii Taucci zu sichern. Mit ihm hat er 2013 eine GbR gegründet.

Biohof Köhler - Lorenz Köhler

Die Köhlers sind fast unsere Nachbarn. Momentan befindet sich der Betrieb in der Übergabe an die nächste Generation. Vater Harald übergibt den Bioland-Hof an seinen Sohn Lorenz. Der junge Agraringenieur sprudelt vor neuen Ideen. Er baut neben Kürbis ebenfalls grünen Knoblauch für uns an und ist stark in die Direktvermarktung eingestiegen. Mit seinem Freund Thomas, ebenfalls Biobauer, gründete er KornKorner und sie beliefern sowohl die Bioläden der Region als auch die Endverbraucher mit Getreide, Kichererbsen, Linsen. Gewürzen und natürlich Frischem. Alles vom „vom Biohof um die Ecke“. Weiter so!

Karl Rudolf Kollmar

Oberhalb der romantischen Jagst in der Hohenlohe liegt der Demeterhof von Karl Rudolf und Romy. Unsere langjährigen Partner gehören zum Urspungsteam, die sich mit Georg auf den Hokkaidokürbis spezialisiert haben. Sie bewirtschaften ca. 140 Hektar. Nicht nur Kürbis, sondern auch viel Futter für das Herz des Hofes. Die 100 Milchkühe mit ihrer Nachzucht. Natürlich mit Hörnen. Voll und ganz Demeter.

Gut Laibach - Familie Eben von Racknitz

Seit 1670 befindet sich der wunderschöne Gutshof in der Familie und bereits in der zweiten Generation wird biologische Landwirtschaft betrieben. Auf dem Biokreis und Naturland zertifizierten Betrieb in der idyllischen Hohenlohe werden über 40 Hektar Bio-Gemüse angebaut. Neben dem Gemüseanbau sind Trockenblumen und Vorzeige-Putenhaltung im Programm. Ihre herrschaftliche Ferienwohnung im Turm lädt zum Urlaub auf dem Bauernhof ein. Giso ist einer der Ursprungsbauern, die mit Georg gemeinsam alles auf den Kürbis setzten.

Christoph Zehfuß

Als mittelständisches Familienunternehmen aus der Rheinland-Pfalz kann die Familie Zehfuß auf eine lange Tradition im Gemüsebau zurückblicken. Bereits 1920 wurde der Betrieb gegründet und es begann der stetige Ausbau der bewirtschafteten Fläche. Der Biohof bewirtschaftet derzeit ca. 50 Hektar nach ökologischen Richtlinien und es befinden sich noch weitere Flächen in der Umstellungsphase, die in den nächsten Jahren in die Produktion aufgenommen werden.

Biohof Rettermayer - Familie Rettermayer

Seit 1994 ist der familengeführte Hof Bio-zertifiziert und Mitglied im ökologischen Anbauverband Bioland e.V. sowie Gründungsmitglied der Biohennen AG. Familie Rettermayer führt den Biohof mit großer Hingabe, unter ökologischen Bedingungen und mit artgerechter Tierhaltung. Gutes, Regionales und Schmackhaftes selbst zu produzieren liegt Ihnen am Herzen. Es gibt Bioeier, Biokartoffeln, Bionudeln und Suppenhühner aus eigenem Anbau und eigener Hühnerhaltung. Der Hofladen kann in Vohburg an der Donau, zwischen München und Nürnberg, nähe Ingolstadt besucht werden.

Biohof Kettler - Isabella Hellfeier

In der kleinen Ortschaft Friesenhausen - malerisch gelegen am Fuße der Haßberge in Unterfranken- leben Isa und Jonas im kleinen Familienbetrieb Landwirtschaft, die im Einklang mit Mutte Erde schwingt. Ausgerichtet nach den biologisch-dynamischen Prinzipien der demeter-Wirtschaftsweise erzeugen sie kraftvolle Lebensnahrung, die sie gänzlich von der Aussaat bis zur Veredelung begleiten. Dazu gehören eine ökologische Acker- und Grünlandbewirtschaftung, eine Ölmühle zur Herstellung eigener Rohkostöle und ein Getreidehandel.

Benedikt Elsässer

Biolandhof Endres - Benedikt Endres

Vor 46 Jahren begann Hermann Endres mit der Saatgutvermehrung auf dem Betrieb, damals noch unter konventionellen Anbaubedingungen. Seit 2017 wirtschaftet der Betrieb nach Bioland Richtlinien. Für eine hohe Qualität des Saatgutes kommt es auf präzises Arbeiten und vorausschauende Planung an. Die Fruchtfolgen bestehen aus mindestens sieben Kulturen, mit Sommerungen und Winterungen sowie Leguminosen, Humusmehrern, Humuszehrern im Wechsel. Zwischen den Anbauperioden wachsen Zwischenfrüchte. Dardurch werden die Bodenfruchtbarkeit verbessert und die Erträge gesichert.

Biohof Franz GbR - Matthias und Simon Franz

Matthias Franz hat den Betrieb 2016 umgestellt, seitdem ist er Bioland zertifiziert. Sohn Simon ist seit der Umstellung schon voll in den Betriebsablauf integriert und nach seinem Agrarstudium stieg er im Frühjahr 2022 komplett in den Betrieb ein. Im März 2024 gründeten die beiden gemeinsam die Biohof Franz GbR. Erst während seines Studiums in Triesdorf lernte Simon seinen Fast-Nachbarn Lukas Graus kennen. Seitdem arbeiten die beiden zusammen und wagen sich gemeinsam an neue Kulturen, wie z.B. 2021 den Hokkaido-Kürbis und aktuell den Knoblauch. Zudem teilen sich die beiden viele Maschinen, um stets die bestmögliche Technik nutzen und auslasten zu können.

Wolfgang Göb

Der Betrieb von Wolfgang Göb liegt im Herzen des sonnigen Unterfrankens zwischen Schweinfurt und Würzburg. Im Jahr 2011 haben sie auf biologische Wirtschaftsweise umgestellt und sich dem Bio-Anbauverband Naturland angeschlossen. Auf den fruchtbaren Lössböden dieses Standortes hat sich neben Getreide, Zuckerrüben und Kartoffel auch der Anbau von Feldgemüse als weiterer wichtiger Betriebszweig entwickelt.

Lukas Graus

Demeterhof Richard Konrad

Lindauer Biolandhof - Florian Schleicher